5 recettes à goûter absolument grâce à une bouteille d'Amarula

Auteur : Marylou Girard-Bouchard

Nous vous avons parlé il y a quelque temps de notre liqueur crémeuse préférée qu'est l'Amarula

Depuis son intégration sur le marché en 1989, cette doucereuse liqueur aux parfums exotiques, pour plusieurs, devint la boisson alcoolisée la plus vendue d’Afrique du Sud. 

Ce qui est bien avec cette bouteille, c'est qu'on aussi bien en boire simplement sur glace tout comme l'intégrer à nos recettes préférées. Et puisque plusieurs d'entre nous avons souvent une bouteille d'Amarula dans le frigo, voici d'excellentes façons de la consommer intelligemment :

Crédit photo - Amarula

Recette de crêpes Algérienne :

Ingrédients pour le sirop de fruits

750 ml d'Amarula
125 ml d'eau
3 cuillères à table de sucre granulé
½ cuillère à table de cardamome
2 gousses entières
1 anis étoilé
1 gousse de vanille entière
1 bâton de cannelle
1 tasse de dates
1 tasse de cerises fraîches
1 tasse de mûres fraîches

Ingrédients pour les crêpes : 

1 tasse de farine tout usage 

1 pincée de sel de mer

3 gros œufs légèrement battus 

1 1/4 tasse de lait

2 cuillères à soupe de beurre fondu 

Pour la préparation, c'est par ici.

Crédit photo - Amarula

Hummus maison :

Ingrédients :

5 ml de jus de citron frais

30 ml tahini

1 gousse d'ail

30 ml d'huile d'olive extra vierge, plus extra pour servir

2,5 cm de cumin moulu

250 g de pois chiches cuits

Sel au goût

2 oz d'Amarula

30 à 45 ml d'eau glacée

Pour la préparation, c'est juste ici.

Crédit photo - Amarula

L'ultime gâteau aux carottes Amarula :

Ingrédients :

2½ tasses de farine de gâteau
2 cuillères à thé de levure
1½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe d'épices mélangées
1 cuillère à thé de sel
4 grands œufs à température ambiante
1¼ tasse d'huile
1¼ tasse de sucre de ricin
2 tasses de carottes râpées
1 tasse bien égouttée, râpée fraîche d'ananas ou de pommes
1 tasse de noix de pécan
¼ tasse Amarula
½ tasse de confiture d'abricot lisse

Glaçage au fromage:

¼ tasse de beurre
2 tasses de sucre glacé tamisé
1 cuillère à soupe d'Amarula
125 g de fromage à la crème
Décoration:
Tranches d'ananas cristallisées et noix de pécan
Pour préparer l'étain:
Biscuits mariés finement écrasés

Pour la préparation, c'est par ici.

On pourrait continuer encore longtemps avec différentes recettes à manger à base d'Amarula.

Sinon, si vous voulez rester dans les cocktails, voici nos deux coups de cœur du mois :

*Cet article est présenté par LCC vins & spiritueux mais les opinions sont complètement honnêtes

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