Pear to pear

** Recette créée par le mixologue Max Coubès, co-fondateur de l’École de Bar de Montréal et co-propriétaire du bar Le 4e Mur.

Ingrédients

  • 0.75 oz (22 ml) de Belle de Brillet
  • 0.75 oz (22 ml) de Calvados
  • 0.75 oz (22 ml) de jus de citron
  • 0.75 oz (22 ml) de jus de pomme
  • 0.75 oz (22 ml) de sirop de miel au poivre noir
  • 6 feuilles de menthe
  • Poire (pour décorer)
  • Poivre (pour décorer)

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien shaker et passer au double tamis dans un verre highball avec de la glace. Décorer d'une tête de menthe, d'un éventail de poire et une pincée de poivre noir. 

 

** Recette créée par le mixologue Max Coubès, co-fondateur de l’École de Bar de Montréal et co-propriétaire du bar Le 4e Mur.

Pour en connaître plus sur Max, viens lire son entrevue juste ici!

+ un article sur l'inauguration de l'École de Bar de Montréal

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