Catherina Tarragon

Lorsqu'il s'agit de cocktails, il arrive d'avoir des goûts différents des gens qui nous entourent. Certains préfèrent quelque chose de plus léger, tandis que d'autres ne se lassent jamais de l'amertume. 

Il n'est pas toujours facile de plaire à tout le monde, mais on croit que le Catherina Tarragon saura en charmer plusieurs.

Merci à Maximilien Jean pour le cocktail!

Ingrédients

- 1 oz de Campari

- 3/4 oz de Tequila Mezcal

- Solution saline à l'estragon

- 3 à 5 oz de Cava Brut

- Jus de pamplemousse

Garniture : Branche d'estragon.

Préparation

Dans un verre Old Fashioned ou Highball, mélanger 1oz de Campari et 3/4 oz de Mezcal. Ajouter 3 goûtes de solution saline à l'estragon.

Compléter de 3 à 5 oz de cava brut.

Verser doucement 3/4oz de jus de pamplemousse. (Le pamplemousse va aller se déposer entre la couche de spiritueux et le vin mousseux)

Décorer d'une belle branche d'estragon.

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Une recette à base de gin créée par Gabrielle F. Panaccio !

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À une tasse près de remplacer le feu de foyer!

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Réchauffant de 2 à 4 personnes

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