Le Royal

Auteur : Équipe Boire

Sous le Rouge-Gorge, bar à vin brillant sur l'avenue Mont-Royal, scintille un tout nouveau bar à cocktail : Le Royal. Seulement, celui-ci reste discret.  

Sans code secret ou mot de passe élaboré, le bar d'inspiration speakeasy new-yorkais se veut plus fougueux que son grand frère, sans toutefois lésiner sur la rigueur. Bien au contraire, avec ses créations savamment élaborées, le lieu à l’élégance distincte met de l’avant des mixologues réputés et des produits haut de gamme. À son côté mystérieux et romantique, on ajoute une sélection de mousseux et de champagnes. 


Qu'avons-nous essayé? 

Le cocktail 375e à base de vodka agrémenté d'une solution saline. 


On recommande justement l'endroit pour son impressionnante sélection d'alcool québécoise.

On y va aussi pour le décor léché et les cocktails faits de main de maitre. D'ailleurs, le chef de bar, Dimitri St-Louis, prit l'avion directement de Paris pour démarrer le projet. Celui qui travailla d’abord à la Candelaria, classé l’un de 10 meilleurs bar à cocktails du monde, n'a que de bons mots à dire sur son nouveaux projet. Avec raisons il faut dire! 

Aucune enseigne extérieure n'indique la présence du bar, seule une porte effacée (d'ailleurs ignorée pendant plusieurs années par les habitants du coin) indique la présence des lieux.  





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Martini du Mile-End

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Avis aux hipsters : prière de ne pas garnir d’olives, même si la tentation est forte.

Grand champion du monde

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Cocktail créé par Vincent Thuaud

Limonade aux pêches

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Quoi de mieux pour se désaltérer qu'une limonade aux pêches et au whiskey!

Un ti-punch à cabane

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Une version bien québécoise du fameux ti-punch haïtien au rhum agricole. On est honnête en vous disant que vous allez capoter.

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